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Il Pranzetto

Il Pranzetto

“STRINU-FUSO”

Piccola salamina bresciana (macelleria Guarneri) con polenta e provola dolce

ALLAGO
Spaghetto alle sarde di “Montisola”, asparagi e zabaione salato allo zafferano

IN CAMPAGNA
Spiedo alla bresciana “versione pepe” con polenta soffiata e patata croccante

N.2bicchieri di Franciacorta DOCG abbinati acqua - caffè
piccola pasticceria

€ 40,-

(gradita prenotazione)

Data evento (en)Event date
16/9/2023
-
17/9/2023
Orari (en)Hours
11:30
-
14:30
17:30
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22:00
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Richiedi disponibilità (en)Ask availability

Sep 16, 2023
Sep 17, 2023
11:30
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L'ape in Festival 2023

1 Bicchiere di Franciacorta DOCG Brut, “BRUSCHELLA” pane, stracciatella di burrata,tartare di pomodoro e polpo“STRINU” piccola salamina bresciana (macelleria Guarneri) con polenta “LA FOCACCINA”

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Menù Festival Franciacorta

Antipasto in condivisione accompagnato da un calice di Franciacorta Brut (Selezione di salumi e piccole delizie della cucina con Giardiniera e marmellata di cipolle rosse caramellate dello Chef). Un piatto principale della tradizione a scelta tra i proposti (viene proposta una scelta tra 2 primi e 2 secondi) in accompagnamento un calice di vino fermo (o Curtefranca bianco o Sebino rosso).

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Menu "La tradizione"

Vitello tonnato con Franciacorta brut, parmigiana di melanzane con pesto con Franciacorta extra brut, manzo all’olio con polenta con Franciacorta Dosaggio Zero, gelato all’halva.

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Nel cuore

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Berlucchi Guido
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Cena in vigna

L’esperienza inizierà con un tour alla Cantina storica accompagnati da guide esperte, a seguire potrai vivere una serata indimenticabile sabato 16 settembre, dove il meglio della cucina di Brescia e Bergamo si incontrerà nel cuore della nostra incantevole Franciacorta, la terra di mezzo tra le due città.

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Quintale
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MENU FESTIVAL FRANCIACORTA

TARTARE, TOAST DI FEGATO, COSTATA SELEZIONE CECCHINI, PATATE AL FORNO, SORBETTO ALL’UVA, IN ABBINAMENTO CON 2 CALICI DI FRANCIACORTA, ACQUA, CAFFE € 60,00 A PERSONA

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Bellavista
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E LASCIATE CHE DIVENTI CASA - LA CUCINA DI ANDREA APREA - CENA

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E LASCIATE CHE DIVENTI CASA - LA CUCINA DI ANDREA APREA - PRANZO

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Menù degustazione - Festival Franciacorta 2023

Menù degustazione Festival Franciacorta 2023, in abbinamento a Franciacorta d.o.c.g. Brut oppure Franciacorta Satèn d.o.c.g.


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