Sharing the Stars

In occasione del Festival Franciacorta, Ca' del Bosco offre per la prima volta l'opportunità di condividere una cena esclusiva.

La proposta gastronomica dello chef Massimiliano Mascia del Ristorante due stelle Michelin San Domenico di Imola, incontrerà i vini di Ca' del Bosco in un'esperienza unica.

Di seguito il programma:

Sabato 16 settembre

Ore 18:00 arrivo in Ca' del Bosco e visita della cantina;

Ore 19:15 aperitivo in porticato con un Franciacorta Riserva vecchia annata degorgiato à la volée dal nostro chef de cave;

Ore 20:00 cena à la placée in Sala Prestige.

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Menù:

insalata tiepida di funghi,

riduzione di Franciacorta allo scalogno

in abbinamento al Cuvée Prestige Rosé Edizione 45

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Uovo in raviolo San Domenico con burro di malga,

parmigiano dolce e tartufo nero

in abbinamento al Vintage Collection Extra Brut 2018

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Riso mantecato con cipolla tostata,

ristretto di sugo di arrosto caramellato allo zucchero di canna

in abbinamento a Annamaria Clementi 2014

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Controfiletto di vitello arrostito,

crema di semi di girasole e caviale di melanzane

in abbinamento a Maurizio Zanella 1999

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Mirtillo, caramello salato e cioccolato

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Costo: € 280,00 a persona(pagamento anticipato obbligatorio).

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