E LASCIATE CHE DIVENTI CASA - LA CUCINA DI ANDREA APREA - PRANZO

“Il tempo è un ingrediente fondamentale per cucinare. Per questo la più grande fonte d’ispirazione è la memoria. Le emozioni, la conoscenza del territorio, la cultura che ha forgiato la cucina italiana sono i pilastri del nostro racconto.”

Dopo una passeggiata in Casa Bellavista, lo Chef stellato Andrea Aprea darà voce alla nostra terra silenziosa, in una sinfonia perfetta con i nostri Franciacorta.

Pranzo a cura dello chef Andrea Aprea con le migliori selezioni di Franciacorta della nostra cantina.

€ 150.00 a persona | fino a esaurimento posti Prenotazione obbligatoria: festival@terramoretti.it

Data evento (en)Event date

16/9/2023

17/9/2023

Orari (en)Hours

12:00

Prenotazioni (en)Bookings

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“STRINU-FUSO” piccola salamina bresciana (macelleria Guarneri) con polenta e provola dolce “AL LAGO” spaghetto alle sarde di “Montisola”, asparagi e zabaione salato allo zafferano “IN CAMPAGNA” spiedo alla bresciana “versione pepe” con polenta soffiata e patata croccante n.2 bicchieri di franciacorta DOCG abbinati

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Gnocchi di Polenta alla Crema di Gorgonzola e Noci Tagliata di Black Angus con Scaglie di Parmigiano e Pomodorini ‍Il nostro Gelato Calice di Franciacorta DOCG Acqua Caffè Prezzo a persona 50 Euro Solo su Prenotazione Via Vantini, 3 – 25038 Rovato Tel.0307721125

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Menu "La tradizione"

Vitello tonnato con Franciacorta brut, parmigiana di melanzane con pesto con Franciacorta extra brut, manzo all’olio con polenta con Franciacorta Dosaggio Zero, gelato all’halva.

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1 Bicchiere di Franciacorta DOCG Brut, “BRUSCHELLA” pane, stracciatella di burrata,tartare di pomodoro e polpo“STRINU” piccola salamina bresciana (macelleria Guarneri) con polenta “LA FOCACCINA”

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Menu Festival Franciacorta

Aperitivo di Benvenuto con un Calice di Franciacorta DOCG Manzo all’Olio di Rovato con Polenta Dolcetti della Casa Acqua Caffè Prezzo a persona 35 Euro Solo su Prenotazione Via Vantini, 3 – 25038 Rovato Tel.0307721125‍

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