Meraviglioso microcosmo nell'eccellenza della Franciacorta, le tenute di Castello Bonomi sono il nuovo baluardo della viticoltura ragionata di Casa Paladin. L’eccezionale terreno di calcare e di gesso sulle pendici del Monte Orfano, accarezzato dalle tiepide correnti che ascendono dalla pianura, è l’ingrediente magico e peculiare di questo lembo di Franciacorta, dove le viti pescano in profondità i ricchi sali della terra.

Questo scrigno infinito di note viticole ha consentito di creare sinfonie enologiche uniche. A Castello Bonomi l’unicità è poi ulteriormente esaltata da scelte di cantina visionarie e coraggiose, che esaltano i Millesimi con lunghissimi affinamenti sui lieviti che arrivano ad oltre dieci anni.

 (en)A wonderful microcosm in the realm of Franciacorta, the estate of Castello Bonomi is the future of sustainable viticulture from Casa Paladin. The exceptional terrain of limestone and gypsum on the slopes of Monte Orfano, caressed by the warm air currents that rise from the plain, is the magical and unique ingredient of this area of Franciacorta, where the vines draw deep from the rich minerals of the earth.

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