Visita nella nostra Distilleria e Barricaia nel cuore della Franciacorta presso Borgo Antico San Vitale le cui origini affondano nell’Alto Medioevo, la caratteristica principale del complesso è quella di essere costituito da edifici di epoche.
Nel complesso di S. Vitale si sono susseguiti secoli di storia, che oggi rivivono non solo nei caratteristici edifici storici, ma anche nella nuova, suggestiva distilleria artigianale, dove è possibile assistere al processo della distillazione.
Punto d’incontro di antiche tradizioni, artigianalità e moderni percorsi culturali e di ricerca, sede di moderni apparati della distillazione e insieme esposizione di antichi alambicchi. L’ampia cantina, caratterizzata dal soffitto a volte su colonne, per l’invecchiamento della grappa in botticelle di rovere, completa l’atmosfera alchemica di questo prezioso luogo.
(en)The complex of San Vitale is imbued with centuries of history, which today can be experienced not only through its ancient buildings, but also in its newly-built suggestive craft distillery, where you can bear witness to the distillation process first-hand.
Antique traditions, craftsmanship and modern cultural standards of research meet in a single location, where the most state of the art apparatus is employed alongside displays of stills from yesteryear. The extensive wine cellar, with its vaulted ceilings and colannade used to age grappas in oak barrels, completes the atmosphere of pure alchemy that this exquisite place exudes.
