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Menu Festival Franciacorta

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

Menu Festival Franciacorta

Salmerino aromatizzato al black BBQ con mango e verdure agro al Franciacorta

Franciacorta Satèn

Tagliatella al farro, qualità Spelta, ragù di pecora gigante bergamasca, gruè di cacao e cipollotto

Franciacorta Brut

Baccalà ai 3 pepi, patate all’olio del Sebino, spuma al Franciacorta e rabarbaro al lampone

Franciacorta Brut Nature

Morbido all’uva fragola, crema all’anice stellato, candito di cedro e gelé di rosa

Acqua minerale e caffè

€ 65

Data evento (en)Event date
10/9/2022
-
11/9/2022
Orari (en)Hours
Pranzo
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Cena
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Sep 10, 2022
Sep 11, 2022
Pranzo
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Cena
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Salmerino aromatizzato al black BBQ con mango e verdure agro al FranciacortaFranciacorta Satèn

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Radicì Ristorante Iseo
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Percorso in Franciacorta

Menu degustazione al prezzo di 65€ a persona comprensivo di 5 portate e accompagnato da 4 calici di franciacorta di cantine associate al Consorzio Franciacorta.

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“Strinu-fuso’” piccola salamina bresciana (macelleria Guarneri) con

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Hill Colle
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Menu Festival Franciacorta

Menu Festival Franciacorta Uovo 63° crema di parmigiano

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Chrissy Cafè
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Tagliere al Chrissy

Tagliere di salumi nostrani accompagnati da calice

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Menu Festival Franciacorta 2022

Entrée di benvenutoLa Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta Uovo Bio morbido, pesci di lago, dashi di funghi secchi, sbrisolona al Grana Padano

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Al Maló
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Al Malò per Il Festival

Aperitivo di Benvenuto dalla cucina Capesante e tartufo nero Spaghettoni al Franciacorta Rosé, ostriche e sesamo tostato Petto di piccione rosa e coscia laccata al miele Cioccolato e nocciola Piccola pasticceria In abbinamento: Franciacorta Brut Franciacorta Rosé Franciacorta Dosaggio Zero

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Frittata con zucchine e fiori di zucchine dell’orto

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