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L'isola che c'è

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

L'isola che c'è

Patè di lago al Franciacorta con Pan Brioche ed aceto balsamico

Lingotto del pescatore in crosta su riduzione di Franciacorta

Flan ai frutti di bosco dell’isola e Franciacorta

€ 40,00 a persona vini esclusi


Percorso in abbinamento con 3 calici fra cui Franciacorta e selezioni di Curtefranca

€ 28 a persona

Data evento (en)Event date
17/9/2022
-
18/9/2022
Orari (en)Hours
Pranzo
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Cena
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Sep 17, 2022
Sep 18, 2022
Pranzo
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Cena
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Al Malò per Il Festival

Aperitivo di Benvenuto dalla cucina Capesante e tartufo nero Spaghettoni al Franciacorta Rosé, ostriche e sesamo tostato Petto di piccione rosa e coscia laccata al miele Cioccolato e nocciola Piccola pasticceria In abbinamento: Franciacorta Brut Franciacorta Rosé Franciacorta Dosaggio Zero

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Menu Festival Franciacorta

Tartare di Scottona, Acciuga del Cantabrico, Salsa Olandese agli Agrumi e Polvere di Capperi Filetto Marinato, Spuma di Parmigiano e Crema di Aglio Nero di Voghera Il nostro Gelato Calice di Franciacorta Pas Dosé DOCG

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