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Il Pranzetto

Gli eventi rispetteranno tutte le norme anti-covid attualmente vigenti.

Il Pranzetto

“Strinu-fuso’” piccola salamina bresciana (macelleria Guarneri) con polenta e provola dolce

“Al lago” spaghetto alle sarde di “Montisola”, asparagi e zabaione salato allo zafferano

“In campagna” rolle’ di coniglio con ripieno alla bresciana, riduzione di “Pinodise’” e spinacino fresco

in abbinamento a 2 calici di Franciacorta (Satèn e Dosaggio Zero)

Acqua - caffe’ - piccola pasticceria

Prezzo: 40,00 a persona

(gradita prenotazione)

Data evento (en)Event date
17/9/2022
-
18/9/2022
Orari (en)Hours
12:00
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14:00
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Prenotazioni (en)Bookings

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Sep 17, 2022
Sep 18, 2022
12:00
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14:00
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Percorso in Franciacorta

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Picnic d’autore in vigna – Al Malo’

PIC NIC D’AUTORE IN VIGNA in collaborazione con 4 ristoranti del territorio

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Al Maló
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Al Malò per Il Festival

Aperitivo di Benvenuto dalla cucina Capesante e tartufo nero Spaghettoni al Franciacorta Rosé, ostriche e sesamo tostato Petto di piccione rosa e coscia laccata al miele Cioccolato e nocciola Piccola pasticceria In abbinamento: Franciacorta Brut Franciacorta Rosé Franciacorta Dosaggio Zero

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L'isola che c'è

Patè di lago al Franciacorta con Pan Brioche ed aceto balsamico Lingotto del pescatore in crosta su riduzione

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