La famiglia ha radici antiche nell’ovest bresciano.Nel 1981 viene piantato il primo vigneto chardonnay, dalla semplice produzionedi uve si passa alle bollicine Franciacorta, commercializzate dal 1990.L’azienda ha sede nello storico palazzo di San Pancrazio: nell’edificiooriginario del Cinquecento sono posti uffici e sala degustazioni; le cantine dilavorazione e invecchiamento utilizzano parte degli edifici ruralisettecenteschi. I vigneti sono di proprietà e condotti dall’azienda, vengonocoltivate uve Chardonnay DOCG e Pinot Nero DOCG. Raccolta manuale, pressaturasoffice. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata con lievitiselezionati. Le qualità di vino più idonee vengono unite e, successivamente viè rifermentazione in bottiglia come da Metodo Classico,l’unico consentito per iFranciacorta. Riposo in catasta per alemeno 18 mesi,passaggio su pupitres perla fase di punta, a seguire la sboccatura con "liqueur de dosages".