Dripping in Franciacorta con Cavalleri

A pochi mesi dall’apertura, Levante in Franciacorta debutta al Festival Franciacorta con due serate evento da non perdere.

Il ristorante, incastonato tra i vigneti della Franciacorta orientale, già diventato meta di riferimento amata dai gourmand per la sua Cucina Mediterranea di Coscienza e Conoscenza, lavora con materia prima che viene selezionata da pescatori, allevatori e contadini la cui etica si riflette in ogni piatto. Ma non è solo questo il pezzo forte: in cucina non vi è traccia di gas e Pesce, Carne e Verdure vengono rigorosamente cotte alla brace sulla grande griglia basca a carbone. Un viaggio nel gusto che condensa nel palato la pluriennale esperienza nelle migliori cucine internazionali dello Chef Armando Codispoti, da Londra a Beirut, dalla Spagna al Giappone, dal Messico e al Perù, ma partendo e tornando alle sue radici Italiane. Un’esperienza di gusto degna delle grandi Capitali del mondo, ma immersi nei meravigliosi vigneti della Franciacorta.

In occasione del Festival Franciacorta, Levante presenta due serate irripetibili, in cui le preziose bollicine della Franciacorta saranno protagoniste, celebrate dalle creazioni dello Chef Codispoti affiancato dal guest Chef israeliano Yahav Erlboim, che giungerà direttamente da Tel Aviv. Un menù a quattro mani servito a passaggio no-stop ricco di rimandi, segreti e ricordi, capaci diportare al palato memorie di terre lontane ed emozioni gustative sorprendenti, ma soprattutto indimenticabili.

Si inizierà sabato 16 settembre, a partire dalle ore18:00: protagonista Cavalleri, maison dell’omonima famiglia radicata in Franciacorta fin dal 1450 e famosa per dare alla luce vini capaci di esprimere fedelmente l’essenza delle colline di Erbusco. Durante la serata, saranno proposti in degustazione l’iconico Franciacorta Brut Blanc De Blancs e il Pas Dosé 2018, dall’inconfondibile freschezza e mineralità.

Domenica 17 settembre, sempre dalle ore 18:00, sarà invece la volta di ‘seguire una stella ed esprimere un desiderio’: stiamo parlando dell’inimitabile Franciacorta Cabochon Brut Fuoriserie N.024, il Franciacorta più prestigioso della tenuta Monte Rossa.

Non solo calici e tapas, ma anche una squisita selezione musicale a cura di Dany Zen che si esibirà in un live deejay set e, dulcis in fundo, freschi e deliziosi sorbetti firmati Gelateria degli Undici.

L’evento è accessibile solo previa prenotazione, salvo esaurimento posti, chiamando al numero 030 3375010 o inviando richiesta via email a levanteinfranciacorta@gmail.com. La prenotazione si intende confermata solo alla ricezione del messaggio di conferma. La quota di 100€ a persona (iva inclusa)verrà versata direttamente all’arrivo in location e comprenderà il menu di tapas e la degustazione di vino.

Evento su prenotazione, all’atto della quale si raccomanda l’indicazione di eventuali allergie o intolleranze; l’evento si rivolge ad un pubblico di soli adulti.

In caso di pioggia l’evento resta confermato e si svolgerà nel sottoportico e nelle sale interne.

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